Η άνοιξη, ειδικά για το Homesteader είναι μια υπέροχη εποχή!
Μετά από μήνες κρύων και σκοτεινών ημερών, τα φυτά αρχίζουν να εμφανίζονται και η γενναιοδωρία της άνοιξης είναι μια έντονη αντίθεση με τη έλλειψη του χειμώνα.
Ενώ φυτεύετε τις ανοιξιάτικες καλλιέργειες σας στον κήπο σας, υπάρχει ήδη μια μακρά λίστα φυτών που μπορείτε να φτιάξετε την άνοιξη.
Εάν δεν έχετε ακόμα ένα, ελέγξτε τη λίστα μας παρακάτω.
Τα κορυφαία 11 φυτά για να φτάσουν την άνοιξη
1.
Η πικραλίδα είναι ένα από τα καλύτερα φυτά που θα χορηγήσουν την άνοιξη επειδή είναι εύκολα αναγνωρίσιμα και ασφαλή στη συγκομιδή.
Οι βοτανολόγοι και οι κτηνοτρόφοι αγαπούν αυτό το φυτό λόγω των φαρμακευτικών ιδιοτήτων του και των βρώσιμων τμημάτων (ρίζες, φύλλα και λουλούδια).
Οι πικραλίδες που αναπτύσσονται σε αμέτρητες ή μη περασμένες περιοχές έχουν υγιή και βρώσιμα φύλλα.
Όσο είναι καθαρά, τα φύλλα μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή αποθηκευμένα στο ψυγείο για μερικές ημέρες.
Οι πικραλίδες είναι επίσης ικανές να αποτοξινώσουν και το σώμα.
Τα λουλούδια είναι νόστιμα, αλλά βεβαιωθείτε ότι δεν τρώτε την πράσινη βάση επειδή έχει πικρή γεύση.
Οι ρίζες μπορούν να χρησιμεύσουν ως εναλλακτική λύση για ένα πρωινό φλιτζάνι καφέ.
Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, το φυτό αποθηκεύει τις βιταμίνες και τα μέταλλα της στις ρίζες της, οπότε η συγκομιδή την την άνοιξη θα σας δώσει μια άφθονη πηγή βιταμινών και ορυκτών δωρεάν.
Επίσης, φροντίστε να ελέγξετε τη συνταγή κρασιού Dandelion μου!
2. Άγρια βιολέτες
Η άνοιξη παρέχει στους κήπους άφθονες άγριες βιολέτες.
Ενώ μερικοί μπορεί να τα θεωρούν ως ζιζάνια, βοτανολόγοι και κτηνοτρόφοι τους θεωρούν ως μια καλή πηγή διατροφικών και φαρμακευτικών παροχών.
Εάν θέλετε να φτιάξετε μια πράσινη συνταγή σαλάτας, μπορείτε να πασπαλίζετε άγρια λουλούδια και να φύγετε στη σαλάτα σας για να προσθέσετε γεύση, άρωμα και χρώμα.
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα βιολετί ζελέ, μια μωβ μαρμελάδα από άγριες βιολέτες, η οποία πηγαίνει τέλεια με crumpets, scones και τοστ.
3. Chickweed
Αν ψάχνετε για ένα εργοστάσιο για να φτιάξετε την άνοιξη, τότε το Chickweed θα πρέπει να είναι ένα από αυτά.
Όχι μόνο αυτό το φυτό περιέχει θεραπευτικές ιδιότητες, αλλά έχει και ορυκτά και βιταμίνες που είναι καλές για το σώμα.
Δοκιμάστε να φτιάξετε μια σαλάτα chickweed με ντύσιμο ελαιολάδου και λεμόνι αν θέλετε να πάρετε τα οφέλη για την υγεία.
4.
Επίσης γνωστή ως Goosegrass, οι Cleavers είναι άφθονες κατά την άνοιξη.
Μπορείτε να τα βρείτε σχεδόν οπουδήποτε.
Συχνά προστίθενται σε υγιεινές συνταγές ως λαχανικά.
Αλλά να έχετε κατά νου ότι οι Cleavers έχουν πικρή όταν είναι πολύ νέοι, οπότε φροντίστε να επιλέξετε τις φρέσκες κορυφές αντί των ώριμων που φαίνονται.
Οι σχιστόλιθοι προσθέτουν επίσης γεύσεις σε πίτες, σούπες και σούπες.
Μπορείτε ακόμη και να ψήσετε τους σπόρους για να κάνετε μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τον καφέ.
5. Hawthorn
Αυτό είναι ένα άλλο βρώσιμο φυτό που ξυπνά μετά το χειμώνα.
Έχει βρώσιμα φύλλα και λουλούδια με μια ευχάριστη γεύση, συχνά διαμορφωμένη για τα παιδιά, να κάνουν τα φύλλα ως ψωμί και λουλούδια ως τυρί.
Η εποχή της άνοιξης είναι η τέλεια στιγμή για να φτιάξετε αυτό το φυτό, ενώ είναι ακόμα νέοι και φρέσκοι.
Εάν διαμορφωθούν λίγο περισσότερο, τα φύλλα δεν μπορούν πλέον να είναι βρώσιμα.
Μπορείτε επίσης να φάτε τα φύλλα φρέσκα αμέσως μετά την επιλογή.
Κάποιοι τους πασπαλίζουν ακόμη και στις σαλάτες τους ή προσθέτουν στις σάλτσες σάντουιτς τους.
Ο Hawthorn μπορεί εύκολα να βρεθεί σε Scrubland, Hedges, Heaths και Downs, και Woods.
Είναι καλύτερα συγκομιδή γύρω από τον Μάρτιο και τον Απρίλιο.
6. Ιαπωνικά knotweed
Κατηγοριοποιημένο ως ένα χωροκατακτητικό φυτό που θα μπορούσε να προκαλέσει περιβαλλοντικά προβλήματα, το ιαπωνικό φυτό Knotweed είναι στην πραγματικότητα αρκετά καλό.
Λίγοι οι άνθρωποι γνώριζαν ότι περιέχει υψηλά επίπεδα βιταμινών και ορυκτών που είναι καλά για το σώμα.
Το ιαπωνικό knotweed είναι γνωστό ότι περιέχει ιδιότητες που βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο σώμα.
Είναι μια καλή πηγή για όποιον θέλει να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών.
7.
Τα τσιμπήματα είναι φυτά που είναι γεμάτα με βιταμίνες και μέταλλα.
Είναι μια καλή πηγή σιδήρου, βιταμινών D και Α.
Συχνά γίνονται σε κρεμώδη σούπα, μπύρα και τσάι για να απολαύσουν την πλούσια γεύση και τα οφέλη για την υγεία.
Οι τσουκνίδες δεν είναι δύσκολο να βρεθούν επειδή μεγαλώνουν παντού.
Αλλά όταν τροφοδοτούν τα τσουκνίδες, είναι καλύτερο να αποφύγετε περιοχές με φυτοφάρμακα και δρόμους.
Είναι καλύτερα συγκομιδή γύρω στα τέλη Φεβρουαρίου έως τις αρχές Ιουνίου.
Δείτε αυτό το άρθρο στο Φαρμακευτικά οφέλη από τσουκνίδες από webmd.
Ελέγξτε την ανάρτησή μου σχετικά με τη διαφορά μεταξύ Henbit και Purple Deadnettle!
8. Άγριο σκόρδο
Εκτός από την απομάκρυνση των κακών πνευμάτων και των βαμπίρ, το άγριο σκόρδο είναι επίσης μια καλή πηγή συστατικού για να προσθέσετε γεύση στη σάλτσα, τις σούπες και τις ομελέτες σας.
Αυτό το φυτό είναι γνωστό για το δελεαστικό άρωμα και την ευχάριστη γεύση του.
Και τα δύο φύλλα και τα λουλούδια μπορούν να πασπαλιστούν σε σαλάτες ή να προστεθούν με βούτυρο για να φτιάξουν μια νόστιμη συνταγή ψωμιού σκόρδου.
9. Plantain
Το Plantain είναι ένα άγριο βρώσιμο φυτό που αναπτύσσεται άφθονα νωρίς την άνοιξη.
Είναι φορτωμένο με βιταμίνες Α, C και K, καθώς και σίδηρο και ασβέστιο.
Έχει θεραπευτικές ιδιότητες, που μαστίζονται ή πολτοποιούνται κατά τη διάρκεια έκτακτης ανάγκης.
Χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία γρατζουνιών, περικοπών και δαγκωμάτων εντόμων.
Το Plantain είναι επίσης ένα από τα αγαπημένα μεταξύ των βοτανιστών.
Κάνουν το τσάι plantain για να βοηθήσουν στην πέψη και να θεραπεύσουν τους βήχες και τα κρυολογήματα.
Η καλύτερη στιγμή για τη συγκομιδή αυτού του φυτού είναι γύρω στον Απρίλιο και τον Μάιο.
10 φύλλα βατόμουρου
Τα φύλλα βατόμουρου είναι μια δημοφιλής πηγή φυσικής ιατρικής.
Έχουν θεραπευτικές ιδιότητες που βοηθούν στην ενίσχυση του τοίχου της μήτρας, την ευκολία της εμμηνορροϊκής δυσφορίας, την αντιμετώπιση του πονόλαιμου, την ανακούφιση του στρες, την θεραπεία των προφορικών πληγών και τη θεραπεία των εγκαυμάτων.
Η συγκομιδή φύλλων βατόμουρου δεν είναι δύσκολη.
Ωστόσο, κάποιος πρέπει να είναι λίγο ασθενής κατά τη συγκομιδή των φύλλων του για το τσάι.
Αλλά αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε το φυτό για βότανα, πρέπει να το κάνετε στα μέσα του πρωινού, πριν τα φυτά ανθίσει, όταν τα φύλλα γεμίζουν με γεύση και αιθέρια έλαια.
11. Μανιτάρια Morel
Η διατροφή των μανιταριών κατά τη διάρκεια της άνοιξης μπορεί να είναι συναρπαστική.
Είναι ένα από τα καλύτερα και πιο γευστικά φυτά για να φτιάξουν, ειδικά αν σοταρισμένα ή βαθιά τηγανητά.
Μπορεί να είναι δύσκολο να βρεθούν στην αρχή, αλλά μόλις εξοικειωθείτε με την εμφάνιση και τα χαρακτηριστικά τους, η αναζήτηση για τα μανιτάρια Morel γίνεται εύκολη και αξίζει τον κόπο!
Τα φυτά τροφής την άνοιξη είναι ένα διασκεδαστικό και συναρπαστικό πράγμα που πρέπει να κάνετε.
Υπάρχουν πολλά για να μάθετε και να ανακαλύψετε.
Το καλύτερο μέρος είναι ότι μπορείτε να το κάνετε οπουδήποτε!
Βεβαιωθείτε ότι έχετε προσθέσετε πιο βρώσιμα και φαρμακευτικά ζιζάνια στη λίστα σας.
