Ζώντας σε ενδιαφέρουσες στιγμές: ακτινοβολίες στιγμές

Για να συνοψίσουμε τις πανδημικές ειδήσεις: Η καθημερινή ζωή είναι περίεργη και θα είναι περίεργη για κάποιο χρονικό διάστημα. Εάν δεν έχετε κήπο, είναι ακόμη πιο περίεργο και πιο ενοχλητικό. Αλλά αν έχετε έναν κήπο, υπάρχουν στιγμές τέτοιας υπερβατικής ομορφιάς που συνειδητοποιείτε με ένα φρέσκο ​​σοκ πόσο τυχεροί είστε ζωντανοί. Κάνουν όλη την απομάκρυνση και την απολύμανση να φαίνεται αξίζει τον κόπο.

Είχα μια τέτοια στιγμή σήμερα το πρωί. Το ιταλικό μου δαμάσκηνο είναι σε πλήρη άνθιση, περίπου δύο εβδομάδες αργότερα από όλα τα άλλα δαμάσκηνα μου, και όταν βγήκα για να ταΐσω τα κοτόπουλα σήμερα το πρωί, ολόκληρο το δέντρο φαίνεται να είναι σε κίνηση. Καθώς πλησιάστηκα, συνειδητοποίησα ότι εκατοντάδες πεταλούδες φρυγανισμένες γύρω από αυτό, φωτίζοντας για λίγο για να πίνουν νέκταρ εκεί και εκεί. Κινούσαν τόσο γρήγορα που δεν μπορούσα να πάρω ένα πολύ καλό πλάνο, αλλά ολόκληρο το δέντρο ήταν καλυμμένο με αρκετές πεταλούδες ανά κλάδο. Η ομορφιά και η ζωντανή κίνηση ήταν τέτοια που στάθηκα σε αυτό για αρκετά λεπτά, γεμάτη ευγνωμοσύνη για αυτή την επίσκεψη.

Υπάρχουν πολλά άλλα πράγματα για να είστε ευγνώμονες. Έχω μια δουλειά και μόνο αυτό με κάνει πραγματικά τυχεροί. Έχω κοτόπουλα και εφ ‘όσον τρέφονται, βάζουν. Δίνοντας τους φρέσκο ​​πράσινο γρασίδι και βρώσιμα ζιζάνια κάνει τους κρόκους βαθιά χρυσό. Ακόμα εκπλήσσει τις πεταλούδες, αποφάσισα να φτιάξω το αυγό Fettuccini. Έχω γράψει για αυτό πριν και θα προσθέσω μόνο εδώ ότι χρησιμοποιώντας όλους τους κρόκους στη ζύμη προσθέτει ένα άλλο στρώμα γευστικότητας, και μπορείτε να αντέξετε οικονομικά αυτή την υπερβολική αν έχετε κοτόπουλα. Ήθελα κάτι με μια νότια μεσογειακή αίσθηση και χρησιμοποίησε σοταρισμένο πράσινο σκόρδο, κάπαρη, πεύκα καρύδια, λίγα ξεπλύματα και ψιλοκομμένα φιλέτα και πλημμυρίδες, μερικά ψιλοκομμένα ψητά σπάγγα που έμειναν από ένα άλλο γεύμα, ντομάτες κερασιού που στεγνώνουν σε υπέροχες “σταφίδες ντομάτας” σε ένα αργό φούρνο, ένα καλό τσίμπημα κόκκινων πιπερών και πλημμυρές, τα ψιλοκομμένα σπάσματα που έμειναν από ένα άλλο γεύμα, οι ντομάτες κερασιού που στεγνώνουν σε υπέροχες “σταφίδες ντομάτας” σε ένα αργό φούρνο, ένα καλό τσίμπημα των κόκκινων πιπερών και οι πλημμύρες και οι πλημμυρές του κορυφαίου ελαιούχου. Τελειωμένο με ροές καλής παρμεζάνα, αυτό κάνει ένα γεύμα που δεν ξεχαστεί γρήγορα και βγήκε από τον κήπο σας, το ντουλάπι σας και τον καταψύκτη σας.

Να είστε ευγενικοί με τους γύρω σας, να φροντίζετε την υγεία σας όσο το δυνατόν περισσότερο, να αγαπάτε τους φίλους σας και τα κατοικίδια ζώα σας και αφήστε την ευγνωμοσύνη σας να σας πλημμυρίσει όποτε είναι δυνατόν. Εάν έχετε λίγο έδαφος, βάλτε το στην παραγωγή τροφίμων. Τείνουν το ντουλάπι και τον καταψύκτη σας. Προσπαθήστε να έχετε αρκετό για να μοιραστείτε. Επιβιώνουν, αλλά επιβιώνουν ευγενικά.